농촌진흥청(청장 이승돈) 국립식량과학원은 ‘산업체 연계 지역특화 가공용 팥 원료곡 생산기반 조성 시범사업’을 추진하며 눈에 띄는 성과를 내고 있다.
지난해까지 조성한 팥 원료곡 생산단지는 5개소, 누적 면적은 100헥타르에 달한다.
특히 대구 군위군은 경주 황남빵과 업무협약(MOU) 체결해 2025년 생산된 팥 20톤을 팥빵 제품으로 소비하는 큰 성과를 거뒀다.
시범사업 3년 차를 맞은 올해에는 경기 연천군, 강원 영월군, 충남 공주시 3개 시군에서 10헥타르 규모로 생산단지를 조성한다.
이로써 팥 원료곡 생산단지를 전국 8개 지역으로 확대하고 가공적성이 우수한 팥 ‘아라리’, ‘홍다’, ‘홍미인’ 등을 재배한다.
국립식량과학원은 고품질 팥의 안정적인 생산을 돕기 위해 생력화 기계와 수확물 처리장비, 원료곡 가공기기를 현장에 지원하고 있다.
이를 통해 품질 균일화, 고급화를 꾀하고, 지역 가공·유통처와 연계해 지역특화 가공식품 개발 및 소비 확대를 뒷받침한다.
한편 2025년 기준 국내 팥 재배면적은 약 4000헥타르(ha), 생산량은 6000톤 규모다. 대부분 0.5헥타르 미만 소규모 재배가 많다 보니, 국내 소비와 가공 수요에 맞춰 충분한 물량을 공급하는 데 어려움이 있다.
농촌진흥청 국립식량과학원 기술지원과 황택상 과장은 “가공업체가 요구하는 원료곡 수요와 농가의 안정적인 생산 기반을 연결하는 현장 중심의 사업이 요구된다”며 “우수한 국산 팥 품종을 바탕으로 생산-가공-소비가 이어지는 국산 팥 산업화 모델을 지속해서 확산해 나가겠다”고 말했다.
/정소민 기자
