다른 지역의 우수한 음식문화 정책과 외식업 운영 사례를 견학하여 남원시 외식업의 경쟁력을 강화하고, 모범음식점 영업주의 서비스 및 위생 수준 향상을 도모하기 위해 마련됐다.

참가자들은 완도 음식문화특화거리의 지역 우수 음식점을 방문하여 상차림 구성, 고객 응대 서비스, 위생관리 체계 등 음식문화 선진화 사례를 학습했다. 특히 이번 견학에서는 영업주 간 정보교류와 소통의 시간을 통해 급변하는 외식산업 환경에 대응하기 위한 경영 노하우를 공유하고, 친절서비스 향상과 위생 수준 제고, 지역 특색을 살린 메뉴 개발 등 남원시 음식문화 발전을 위한 다양한 의견을 나누었다.

남원시 관계자는 “이번 선진지 견학이 모범음식점 영업주들의 역량을 강화하고 음식문화 개선 실천 의지를 다지는 계기가 되었기를 바라며 시민과 관광객이 안심하고 찾을 수 있는 외식환경 조성에 힘쓰겠다”고 말했다.

/남원=김종원 기자