장수군은 지역 농산물의 활용도와 부가가치 증대를 위해 ‘우리 농산물 활용 치유음식(사찰음식 과정)’ 교육생을 모집한다고 20일 밝혔다.
이번 교육은 오는 6월 10일부터 27일까지 장수군농업기술센터 가공연구실에서 매주 화요일과 목요일, 총 12회에 걸쳐 진행된다.
교육 과정은 표고버섯밥, 감자옹심이, 감자 타락죽, 산나물들깨찜 등 장수군에서 생산된 신선한 농산물을 활용한 전통 사찰음식 조리 실습으로 구성돼, 건강하고 차별화된 식문화 경험을 제공할 예정이다.
모집 인원은 오전반과 오후반 각각 16명씩이며, 한 명이 두 시간대 모두 수강하는 것도 가능하다. 모집 대상은 장수군민이며 신청은 오는 28일까지 장수군청 및 장수군농업기술센터 홈페이지에 게시된 신청서를 작성한 후, 이메일(kjy2975@korea.kr)이나 장수군농업기술센터 농업인육성팀(063-350-2832)에 방문해 신청 할 수 있다.
이수란 농촌지원과장은 “이번 교육을 통해 지역 농산물 소비 촉진과 함께 군민의 건강 증진, 전통식문화 계승에도 기여할 것으로 기대한다”고 말했다.
/장수=최진수 기자
