정읍시장애인종합복지관이 장애인 16명을 대상으로 맞춤형 요리교실을 운영해 조리기술 습득과 자립생활 능력 향상을 지원했다.
이번 요리교실은 장애유형별 평생학습도시 지원사업의 하나로 지난 4월 16일부터 7월 23일까지 총 15회에 걸쳐 진행됐다. 교육은 참여자의 장애 특성과 생활환경을 고려해 발달장애인 과정과 독거 남성 장애인 과정으로 나눠 운영했다.
발달장애인을 대상으로 한 ‘자립식당101’은 일상생활에 필요한 조리기술을 익히고 스스로 식사를 준비하는 경험을 쌓아 자립역량을 높이는 데 중점을 뒀다.
독거 남성 장애인을 위한 ‘한끼완성연구소’에서는 균형 잡힌 식습관을 형성하고 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 일상에서 손쉽게 활용할 수 있는 다양한 조리법을 교육했다.
두 과정에 참여한 장애인 16명은 김밥과 카레, 수제 피자, 초계국수 등 여러 음식을 직접 만들었다. 식재료 손질과 칼 사용법, 조리 순서, 위생관리 등 실생활에 필요한 조리기술도 익혔다.
참여자들은 함께 요리하고 완성된 음식을 나누면서 성취감과 자신감을 높였다. 자연스럽게 대화를 나누고 협력하는 과정을 통해 사회성을 기르는 시간도 가졌다.
복지관은 하반기에도 신규 참여자를 모집해 요리교실을 15회 추가 운영할 계획이다. 앞으로 장애 특성과 이용자의 욕구를 반영한 평생학습 프로그램을 확대해 장애인의 자립생활 능력 향상과 지역사회 참여를 지속적으로 지원할 방침이다.
복지관 관계자는 “요리는 일상생활과 가장 밀접한 자립 기술 중 하나로, 참여자들이 스스로 식사를 준비하고 건강한 식생활을 실천하는 데 큰 도움이 된다”며 “앞으로도 장애인의 평생학습 기회를 넓히고 지역사회에서 더욱 주체적인 삶을 살아갈 수 있도록 다양한 프로그램을 운영하겠다”고 말했다.
/정읍=김정인 기자
