3월 초 새 학기가 시작되면서 학교 급식소의 운영이 본격화됨에 따라 화재 예방의 중요성이 더욱 강조되고 있다.

특히, 최근 소방시설법 개정(2023년 12월 1일 시행)에 따라 상업용 주방소화장치 설치 의무가 강화되면서, 급식소와 대형 식당 관계자들의 각별한 주의가 요구된다.

최근 주방 화재 발생 위험이 증가하면서 기름을 사용하는 조리 공간에서의 초기 진화가 중요한 과제로 떠오르고 있다. 특히, 학교 급식소와 대형 식당 등 다량의 음식을 조리하는 공간에서는 기름 화재(식용유 화재) 발생 시 급격한 연소 확대가 우려된다. 이에 따라 완주소방서는 화재 예방과 신속한 진화를 위해 상업용 주방소화장치 설치의 필요성을 강조하고 있다.

상업용 주방소화장치는 자동으로 화재를 감지하고 즉시 소화약제를 분사하여 불길을 억제하는 장치로, 주방 내 화재 발생 시 신속한 대응이 가능하다.

완주소방서 관계자는 "주방 화재는 작은 부주의로도 대형 사고로 이어질 수 있는 만큼, 초기 진압을 위한 대비가 필수적이다"라며 "특히 다수가 이용하는 집단급식소에서는 상업용 주방소화장치 설치가 더욱 중요하다. 관계자들의 적극적인 관심과 협조를 당부드린다"고 말했다./완주=김명곤기자