이번 간담회는 블루리본 서베이(Blue ribbon survey)와 연계해 선정한 전북 대표 미식자원 50선 업소를 대상으로 사업 협력방안을 논의하기 위해 마련됐다. 블루리본 서베이는 음식의 맛뿐 아니라 친절한 고객 응대와 서비스 수준 등 외식업 전반의 품질을 평가하는 미식 가이드로 알려져 있다.

간담회에는 2025년 블루리본 연계 전북 대표 미식자원으로 선정된 일반식당·카페&베이커리·주점·그린 등 업소 관계자 및 재단 사업 관계자 약 20여 명이 참석했다.

이날 행사에서는 ▲ 2025년 대표 미식자원 선정 배경 소개, ▲ 2026년 지원 사항 및 협력 방안 안내 등이 진행됐다. 이어서 업체가 실제 상품을 판매하고 매장을 운영하는 과정에서 겪는 애로사항과 필요사항을 청취하고, 개선 의견을 공유하는 질의응답 및 의견 수렴 시간이 마련됐다.

한 업체 대표는 “현장에서 느끼는 어려움과 아이디어를 함께 재단과 공유할 수 있어서 의미 있는 자리였다.”라며, “전북의 미식 자원이 더 많은 관광객에게 알려질 수 있도록 다양한 지원이 이어지길 바란다.”라고 소감을 밝혔다.

이경윤 대표이사는 “지역의 대표 미식자원을 관광 콘텐츠로 발전시키기 위해 현장과의 협력이 무엇보다 중요하다.”라며, “앞으로도 전북의 지역 미식 콘텐츠를 체계적으로 발굴하고 관광 콘텐츠로 확장해 서부내륙권 미식 관광 활성화에 기여하겠다.”라고 밝혔다.

한편, 재단은 서부내륙권 관광진흥사업의 일환으로 미식기행 관광상품 개발 사업을 추진하며 전북 대표 미식자원을 발굴하고 이를 관광 콘텐츠로 육성하고 있다. 특히, 블루리본 서베이의 평가 기준을 참고해 더욱 공신력을 갖춘 미식 관광 콘텐츠로 고도화할 방침이며, 재단은 올해 말까지 추가로 50선을 선정해 ‘전북 대표 미식자원 100선’을 구축할 계획이다.

/장정철 기자