익산 향토기업 하림그룹이 중앙동에 닭구이 전문점 ‘계화림’을 18일 개점했다.
이번 개점은 중앙동 도시재생 뉴딜사업에 하림그룹이 참여해 상권 활성화에 힘을 보태는 차원에서 추진됐다. 계화림은 음식식품교육문화관 1층에 자리를 잡았다.
시는 지난해 말 공개 모집과 수탁자 선정 심의를 통해 하림그룹 자회사인 ㈜엔바이콘을 음식식품교육문화관 1층에 입점할 요식업 전문 기업으로 선정했다.
계화림을 운영하는 ㈜엔바이콘은 ‘신선하지 않으면 굽지 않겠습니다’는 슬로건을 내걸고, 망성면 하림 본사에서 당일 잡은 신선육을 사용한 닭요리를 판매한다.
계화림 주요 메뉴는 닭구이다. 이와 함께 옛날 통닭, 갈릭 올리브 로스트치킨, 하프 로스트치킨 플래터 등 다양한 메뉴를 선보인다. 매장에서 발생하는 수익금은 중앙동 문화예술의거리 음식 특화 거리 조성을 위해 환원될 예정이다.
시는 또 다음 달부터 엔바이콘과 함께 식품 관련 지역 소상공인과 청년창업자들 대상으로 교육 희망자를 모집한다. 양 기관은 교육을 통해 △음식점 개업 △전국 닭강정집 벤치마킹 △음식점 서비스·위생·노무·세무·매출·손익 등 전반적인 컨설팅을 해나갈 계획이다.
엔바이콘은 또 중앙동 문화예술의거리 안에 닭 관련 상점을 개점할 경우 하림그룹에서 생산되는 좋은 품질의 닭과 재료을 저렴하게 제공하는 등의 지역사회 공헌을 추가로 약속했다.
/익산=최준호 기자
